不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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桃園濾掛式咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投單品咖啡企業送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗不酸的咖啡贈品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，雲林精品咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化阿拉比卡咖啡推薦品牌
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義衣索比亞咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺東音樂家咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投冷泡咖啡試喝心得
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 雲林阿拉比卡咖啡企業送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 新竹即溶咖啡新年禮盒推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄阿拉比卡咖啡企業禮品推薦
我的故鄉瓜溝是一個很小的山村，它坐落在太行山深處的山坳里，坐北朝南，沿溝而建，其房屋都是青石砌成。清晨鳥聲啁啾，傍晚炊煙裊裊，在綠樹的掩映下，靜謐美麗。村西一里許有一條彎彎曲曲的小河，小河的北坡有一個古老的村莊叫老國玉，于是把這段小河也稱作老國玉河。 說它是小河，不如說是山溝，因為小河里不常有水。蜿蜒的山溝像一條盤臥的巨龍，達幾十里長。山溝兩側，峰巒疊翠，左側是巍巍的邊疆嶺，上邊至今還存有孟姜女哭長城的淚痕石和殘垣斷壁的魏長城。 每年夏季來臨，綿延起伏的山巒，經過雨露滋潤后，披上了綠色的衣裳。山泉也睜開了它惺忪的眼，泉水從石縫中噴發、從石眼中迸出、從峭壁上跌落……涓涓細流在山溝里匯聚成河水，嘩嘩流淌，義無反顧地奔向老國玉河。 小河奔流之際，是我童年最快樂的時候。 赤日炎炎的午后，約上三五個小朋友，直奔小河，一個個跑得氣喘吁吁，大汗淋漓。一邊走一邊脫衣服，然后一個猛子就扎進水里，頓時暑氣冰釋，真是得勁啊！ 這段小河有兩個水潭，下邊的水潭小，水淺；上邊的水潭大，水深。剛開始時，伴隨我們的二大爺，只讓我們在下邊的小水潭里嬉水，漸漸地我們覺得小水潭的水太淺了，玩起水來不過癮，就再三央求二大爺要到大水潭游泳。 我們小心翼翼地在大水潭里游泳，試探著水潭的深度和潭底石頭分布狀況。即使如此，我的左腳被石棱劃破了兩厘米左右的口子，鮮血直流。父母親看到我腳上的傷口，心疼不已，于是千方百計阻止我去小河玩耍。 漸漸地，我們摸清了大水潭的情況，水潭南邊的石棱容易碰傷身體，北邊的石縫容易夾傷腳趾，中間的水特別深等。此后，我們變著花樣在水潭里玩耍。 那時，二大爺總是在岸上看著我們，呵護我們。 二大爺有60多歲，他每天都在小河兩側的山上為生產隊放羊。中午趕著羊群到水潭邊休息，同時給羊飲水。水潭南邊有一塊三米長兩米寬的青石板是他休息的地方。 有時他高興起來，一躍而起，在水中給我們做起狗刨式游泳的示范；有時，他把一顆彩色的石頭扔進水里，讓我們扎猛子摸石頭，誰把石頭從水里摸出來誰就贏了，他說這是比賽耐力；有時他讓我們學狗刨轉圈子，誰在水里轉的圈子多為勝，他說這是比賽毅力；他還把我們分成兩隊，讓我們相互用手向對方擊水，熱火朝天，直到一方敗下陣來為止，他說這是比賽智力。 然后他哈哈大笑，一一點評雙方的表現，從腰間抽出長煙袋吧唧吧唧地抽上一鍋兒煙，很是高興。 在我的記憶里，他是那么的慈祥，那么的和藹。總覺得他對過去的和山外的事情知道得非常多。每次上岸休息時，我們都圍著他，讓他講那天南海北的故事，他毫不吝嗇地把自己知道的事情一股腦兒講給我們聽，他說孟姜女哭長城就在邊疆嶺，魏長城比秦長城早得多；尤其是講到皮定均，他非常激動，神情里帶著崇敬，他說皮定均帶領八路軍戰士夜襲輝縣城，一夜跑了上百里等等。 躺在青石板上，清涼的風吹拂著身體，我們心中澎湃潮涌，浮想聯翩，做那天高海闊的夢，想象山外的世界是多么的奇妙…… 如今想念家鄉時，還總憶起小河。 >>>更多美文：情感散文
我在透明的光水中，帶著許多美好的愿望和乞求 伴隨著文字的感懷，共同在靜靜的午夜飄香 一個人，一盞燈，一杯香茗，結緣心事 記住一首老歌，一段被塵封的流年，象形文字那些心思 喜歡在凡塵俗世里尋求那一份淡然和心靈的清醒 喜歡在純自然的境界里修煉自己的夢寐以求 返璞歸真的心境，就是今生最美的追逐，記憶美好的景象 淡化了自然界里那些客觀存在的碰撞與摩擦 淡化了世俗的觀點與心態，吶喊春秋 真誠守護一直信守的真善美，掛念著那些冷暖 還有那做人的理念，默默把壞心情埋葬 因為，我和你一起已經讓心思在字里行間開放開放…… >>>更多美文：現代散文詩
氣溫開始回暖了，寒冷的冬天即將過去了。“一年之計在于春”，春天賦予生機，立春這天四鄉村民約定成俗，聚集于廟堂前，牽出耕牛，給耕牛披紅帶綠，鑼鼓、鞭炮喧天，“打春”迎耕牛。此外家家戶戶食春餅，稱之為“咬春”。吃過春餅，春天也就來了。春餅是人們心目中春天的象征，對于那些離家的游子，春餅或許還是一種濃濃的無法化開、無法忘記的鄉情。 早在古代春餅作為“貢品”，與女蝸補天的傳說有關，后來成為立春的時令食品。后來“春餅”又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的“滿漢全席”128種菜點中，春卷色白如云，皮平如紙，極富美感，是九道主要點心之一。 上古時期，女蝸補天拯救了人類，用的大地的泥土，制成了一片很大的圓形狀泥餅，附于上天，將天補平。后來人們為了紀念女蝸補天的功德，邊在其補天的這天，用面粉制成一片片圓狀的餅，大家嚼之，以示不忘女蝸補天的功德。我國宋朝之前，正月初七為“人日”，正月二十三為“天穿節”（擠女蝸補天的日子），這兩天，人們讀將春餅供于庭前，名為“熏天”、“拜天”。宋朝吳自牧在《夢梁錄》中這樣描述：“常熟糍糕，餛飩瓦鈴兒，春餅、菜餅、圓子湯。”《關中記》說唐人“于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”并將它互相贈送，取迎春之意。杜甫的詩句“春日春盤生細菜，忽憶兩京梅發時”，就是對當時情景的描寫。 宋朝之后，春餅逐步用于立春的“祭春”，《北平風俗類征歲時》，記載“是日立春，富家食春餅，備醬熏及爐燒鹽腌各類肉品，又炒各色炒菜，以面粉烙博餅卷而食之。”據說宋時有個書生，為了溫書應試，整天埋頭攻讀，常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用；就想了個辦法：把米磨制成薄餅，以菜肉為餡，包成卷筒形，既當飯，又當菜。這種小吃后來定名為春卷，并逐漸流行于城鄉各地。元初契丹人耶律楚材的《立春日驛中作窮春盤》詩中說：“昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。木案初開銀線亂，砂瓶煮熟藉絲長。勻和豌豆搡蔥白，細剪萎蒿點韭黃。也與何曾同是飽，區區何必待膏粱。” 明代李時珍說：“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，謂之五辛盤。”以后春盤、五辛盤又演變為春餅。到了清代，富家或士庶之家，也多食春餅。清代富察敦崇在《燕京歲時記·打春》中記載：“是日富家多食春餅，婦女等多買蘿卜而食之，曰咬春，謂可以卻春鬧也。”這樣，吃春餅逐漸成了一種傳統習俗，以圖吉祥如意，消災去難。據說明朝第十代皇帝朱厚照非常貪玩，經常出游，不愿在用餐上耽誤時間，侍從們又怕餓著皇上，特意準備了薄餅、卷上蔥醬肉菜，既方便又美味，皇帝吃后大加贊賞，就將這種吃法帶回京城，誕生了最早的“皇家快餐”。明《燕都游覽志》載：“凡立春日， （ 皇帝 ） 于午門賜百官春餅。” 春餅好吃在于它的配菜，各地物產不同，配菜因地制宜，種類繁多。北京的有醬肉、春菠菜、綠豆芽、韭黃、香椿芽、粉絲等，到了沿海就可以加進蝦仁等海產品，長沙則有當地的特產臘肉，江南一帶，會加進新鮮的竹筍絲，四川以及潮汕地區還有甜的餡料，可謂豐富多彩，五花八門，都是融進了當地的特產，富于地方特色。但突出不變的是要有鮮嫩的時令菜蔬，包括新鮮的野菜，緊緊的扣住春天的味道。春餅的食俗，主要有兩種吃法，一是將面粉搓揉成面皮，包入餡芯做成圓形的薄餅，用油兩面煎至金黃；二是將面粉搟成圓形的非常薄的面皮，然而放入平底鍋內攤熟，成為薄片，另外用豆芽菜、干粉絲、火腿絲、芹菜絲、雞蛋、肉絲……在一起炒熟，炒好以后，放入面皮卷而食之。 >>>更多美文：心情隨筆
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